Beschreibung
Der Name Ras Malai, auf Bengali auch als Rossomalai bekannt. Ras Malai ist eine ellipsenförmige, köstliche Kugel aus geronnener Milch, die in cremige Milchsauce getaucht ist. Es ist ein beliebtes indisches Dessert mit dem Aroma von Kardamom, bestehend aus Milch, frischer Sahne und trockenen Früchten sowie weich gesüßten Paneer-Stücken in dickem Milchsirup. Ras Mali wird als „reichhaltiger Käsekuchen ohne Kruste“ bezeichnet. G,H
