Hier ist das Rezept für Green Mint Raita auf Deutsch:

Zutaten:

– 1 Tasse griechischer Joghurt
– 1/4 Tasse frische Minzblätter, fein gehackt
– 1 grüne Chilischote, fein gehackt (optional)
– 1 Esslöffel frischer Koriander, fein gehackt
– 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
– Salz nach Geschmack
– Eine Prise Zucker (optional)
– Wasser nach Bedarf

Anleitung:

1. In einer Schüssel den griechischen Joghurt glatt rühren.

2. Die fein gehackten Minzblätter, grüne Chilischote 

(falls verwendet) und frischen Koriander hinzufügen.

3. Den gemahlenen Kreuzkümmel, Salz und eine Prise Zucker (optional) hinzufügen und alles gut vermischen.

4. Je nach gewünschter Konsistenz etwas Wasser hinzufügen 

und erneut gut vermischen. Das Wasser dient dazu, die Raita 

etwas zu verdünnen und sie cremig zu machen.

5. Die Green Mint Raita vor dem Servieren für mindestens 30 

Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

6. Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Belieben 

mit zusätzlichen Minzblättern oder Korianderblättern garnieren.

Die Green Mint Raita ist eine erfrischende Beilage zu würzigen indischen Gerichten wie Biryani, Curry oder Tandoori-Gerichten.

 Sie kann auch als Dip für Naan-Brot oder Papadam verwendet

 werden.

Guten Appetit!