Dal Makhani mit gerösteten Kartoffeln und Karfiol

(German) :- königliches Linsengericht - Spezialität aus dem Nordwesten Indiens. Daal - über Nacht eingeweichte und schonend gekochte schwarze Urad Linsen und rote Kidneybohnen - mit Butter und Gewürzen verfeinert. (G) (English) :- Royal lentil dish - a specialty from northwestern India. Daal - black urad lentils and red kidney beans soaked overnight and gently cooked, enriched with butter and spices. (G)