Genussvolle Köstlichkeiten: Das Beste von Dal Makhani aus Kumar’s Kitchen
Begeben Sie sich auf eine gastronomische Reise in Kumar’s Kitchen, wo das Rampenlicht auf das legendäre Dal Makhani gerichtet ist – ein Gericht, das Grenzen überschreitet und als Zeugnis für die Spitze der indischen Kochkunst steht. Das renommierte Restaurant im 1230. Wiener Gemeindebezirk bietet eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen, aber heute wollen wir uns der exquisiten […]
Mango Lassi 0,3L
MANGO LASSI 0,3L MANGO LASSI 0,3L Zutaten: – 200 ml Joghurt– 100 ml Milch– 1 reife Mango, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten– 2 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack)– Eine Prise gemahlener Kardamom (optional)– Ein paar Eiswürfel (optional) Anleitung: 1. Geben Sie den Joghurt, die Milch und die Mangostücke in einen Mixer. 2. Fügen Sie […]
Lassi süß 0,3 l
LASSI SÜSS 0,3 L LASSI SÜSS 0,3 L Zutaten: – 200 ml Joghurt– 100 ml Milch– 2 Esslöffel Zucker (oder nach Geschmack)– Eine Prise Kardamom-Pulver– Eine Prise gemahlener Safran (optional)– Ein paar Eiswürfel (optional)– Frische Minzblätter zum Garnieren (optional) Anleitung: 1. Geben Sie den Joghurt, die Milch und den Zucker in einen Mixer. 2. Fügen […]
Gulab Jamun mit Pistaziencreme
GULAB JAMUN MIT PISTAZIENCREME GULAB JAMUN MIT PISTAZIENCREME Zutaten für Gulab Jamun: – 200g Milchpulver– 100g Mehl– 1/4 Teelöffel Backpulver– 2 Esslöffel Ghee (geklärte Butter)– 1/2 Tasse Milch (etwa)– Öl zum Frittieren Zutaten für die Zuckerlösung (Sirup): – 2 Tassen Zucker– 2 Tassen Wasser– 4-5 Kardamomkapseln, zerstoßen– Ein paar Tropfen Rosenwasser (optional) Zutaten für die […]
Gulab Jamun au Chocolat
GULAB JAMUN AU CHOCOLAT GULAB JAMUN AU CHOCOLAT Zutaten: Für die Gulab Jamun:– 1 Tasse Milchpulver– 1/4 Tasse Mehl– 1/4 Teelöffel Backpulver– 1 Esslöffel Ghee oder Butter, geschmolzen– 1/4 Tasse Milch– Öl zum Frittieren Für den Zuckersirup:– 1 Tasse Zucker– 1 Tasse Wasser– 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom Für die Schokoladensauce:– 100 g dunkle Schokolade, gehackt– […]
Gajar ka halwa
GAJAR KA HALWA GAJAR KA HALWA Zutaten: – 500g Karotten, geschält und fein gerieben– 2 Tassen Milch– 1/2 Tasse Zucker (je nach Geschmack)– 4 Esslöffel Ghee (geklärte Butter)– 1/4 Tasse gemahlene Mandeln– 1/4 Tasse Rosinen (optional)– 1 Teelöffel gemahlener Kardamom– Gehackte Nüsse zum Garnieren (z.B. Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien) Anleitung: 1. In einem großen Topf das […]
Tamarinde Chutney
TAMARINDE CHUTNEY TAMARINDE CHUTNEY Zutaten: – 1 Tasse Tamarindenpaste– 1 Tasse Wasser– 1/2 Tasse brauner Zucker– 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel– 1 Teelöffel gemahlener Ingwer– 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer– 1/2 Teelöffel gemahlener roter Chilischote (optional)– 1 Teelöffel Salz Anleitung: 1. Die Tamarindenpaste und das Wasser in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen […]
Mango Chutney
MANGO CHUTNEY MANGO CHUTNEY Hier ist das Rezept für Mango-Chutney auf Deutsch: Zutaten: – 2 reife Mangos, geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten– 1 Zwiebel, fein gehackt– 2 Knoblauchzehen, fein gehackt– 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben– 1 grüne Chilischote, fein gehackt (optional)– 1/2 Tasse Apfelessig– 1/2 Tasse brauner Zucker– 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel– 1/2 […]
Mint Chutney
MINT CHUTNEY MINT CHUTNEY Zutaten: – 1 Tasse frische Minzblätter– 1/2 Tasse frische Korianderblätter– 1 grüne Chilischote, gehackt– 1 kleine Zwiebel, gehackt– 2 Knoblauchzehen, gehackt– 1 Esslöffel Zitronensaft– 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel– Salz nach Geschmack– Eine Prise Zucker (optional)– Wasser nach Bedarf Anleitung: 1. Die frischen Minzblätter und Korianderblätter gründlich waschen und grob hacken. 2. […]
Green Mint Raita
GREEN MINT RAITA GREEN MINT RAITA Hier ist das Rezept für Green Mint Raita auf Deutsch: Zutaten: – 1 Tasse griechischer Joghurt– 1/4 Tasse frische Minzblätter, fein gehackt– 1 grüne Chilischote, fein gehackt (optional)– 1 Esslöffel frischer Koriander, fein gehackt– 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel– Salz nach Geschmack– Eine Prise Zucker (optional)– Wasser nach Bedarf Anleitung: […]
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